煲仔饭是广东地区的特色美食,香气扑鼻的腊味煲仔饭、鲜香嫩滑的香菇滑鸡、滋味浓厚的豆豉排骨等等,配上香脆的锅巴,让人食指大动、欲罢不能,吃起来,齿颊留香,回味悠长。那么您知道煲仔饭的做法吗?善媛坊特色小吃培训汇聚名师,教您做正宗的煲仔饭。
今天,我们先学一下特色的腊味煲仔饭。先做准备工作,准备砂煲一个,米先用水浸泡,在锅底抹上油,将洗好的米放进锅里,水要比平时煮饭的时候少放一些。然后准备配菜,由于饭比较好熟,所以不着急煮。两条腊肠切片倒入热好的锅中,小火将腊肠煎制成熟,即腊肠变得透明即可。煎制的过程中就可煮饭了。将香肠放进半熟的饭中即可。
以上就是腊味煲仔饭的做法,赶紧去试试吧。如果您对街头特色小吃感兴趣的话,善媛坊提供一对一教学的小班服务,教您制作中国特色美食。