食堂承包的“本土化”是指承包人试图融入目标市场,努力成为目标市场的一员所采取的策略,强调食堂承包商应尽快适应当地环境,以获得更大的发展空间,实现食堂承包“本土化”的主要策略是:
食堂承包企业要进入非本土的食堂承包市场,应实现产品的本土化,这是因为全国各地的文化饮食、饮食习惯和生活方式存在巨大差异,因此,食堂承包商在开拓国外市场时,应考虑到文化和生活方式的差异,这种差异集中的表现就是产品差异化。
营销方法应与当地文化和饮食习惯相匹配,有效的营销方式是能够被当地消费者普遍接受的营销方式,从而占领偏远市场。
人的本土化是根本、深刻的本土化,为了在偏远的市场立足,需要一批熟悉当地政治、经济、文化、法律、风俗习惯的人才,使公司的各种行为符合当地实际。