食堂承包的管理方式方法

　　在食堂承包商管理过程中，为了控制成本，保证员工的公平感，企业往往采用“就餐标准”，即企业每餐支付金额或上限，为这些“就餐标准”，有的公司会通过协议要求食堂承包人或集体用餐企业提供价值与“就餐标准”完全相同的特定种类的食品，员工会在就餐期间使用食堂卡。

　　企业根据实际消费情况计算应付金额，直接支付给食堂承包人或集体用餐企业，有的公司会选择支付“餐费标准”的员工工作卡(IC卡等)，员工在食堂实际消费时，餐费将从工作卡中扣除。

　　对于前一种方法，受固定的“标准”餐的限制，餐厅的品种会单一，很容易造成，而对于后一种情况，由于“标准”餐已经提前存放在员工的工作卡上，所以当员工不应该享用“标准”餐时，比如有的公司在他们离开时，旅行或参加聚会不能再享受“标准”餐。

　　企业管理层提供的企业账户信息和员工账户信息，包括企业名称的企业账户信息和银行转账账户，以及包括名称和相应员工银行转账账户的员工账户信息，业务信息包括商户名称、商户银行转账账户以及提供的各种餐饮的相应信息。