大家应该在选择早点方面比较纠结,油条无疑是大家经常吃的,不仅味道好,而且吃起来也很方便,今天早点培训机构将介绍油条的营养价值。
油条富含钠,调节渗透压,维持酸碱平衡,且富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量元素,它对血液、神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。
食用注意事项:不要经常吃油条,油条是高温油炸食品,油温达到190℃,反复使用,会使油脂老化变黑,粘度增加,异味增加,所含的各种油脂脂肪酸、各种维生素等营养成分基本或完全被氧化破坏。
不饱和脂肪酸聚合形成二聚体、聚合物和其他大分子化合物,这些物质不易被人体消化吸收(常温大豆油),花生油的吸收率为97.5%,花生油的吸收率为98.3%。